|
|
Havermoutpudding Met Abrikozen En Pruimen.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
100 gr. gedroogde pruimen, 100 gr. grdroogde abrikozen, ma?zena, suiker naar smaak, 50 gr. havermout, 50 gr. custardpoeder,60 gr. suiker, geraspte citroenschil, zout, 1 liter melk.
Voorbereiding:
Zet de abrikozen en pruimen de avond tevoren in ruim water in de week. Kook ze de volgende dag in het weekwater. Roer een beetje ma?zena met een beetje water tot een glad papje en bind het kookvocht hiermeeen voeg suiker naar smaak toe. Laat de compote afkoelen, roer af en toe.
Bereidingswijze:
Meng de havermout, het custardpoeder, de suiker, de geraspte citroenschil en een snufje zout door elkaar en roer dit met een beetje koude melk tot een glad papje. Breng de resterende melk aan de kook en giet er al roerende het havermoutmengsel bij. Laat nog 15 min. zachtjes koken en doe het mengsel dan in een met koud water uitgespoelde puddingvorm. Laat de pudding goed stijf en koud worden en keer hem dan op een schotels om.
|
|
|